Pola makan

 MAKANAN YANG BAIK

Didalam pola makan yang baik selain kita memperhatikan kandungan gizi dan diet makanan, juga yang perlu diperhatikan adalah factor makanan tersebut, apakah mengandung residu bahan makanan terhadap kesehatan manusia atau tidak, misalkan ;

Aspek toksikologis yaitu, kategori residu bahan makanan yang dapat bersifat racun terhadap organ – organ tubuh.

Aspek mikrobiologis yaitu, mikroba dalam bahan makanan yang dapat mengganggu keseimbangan mikroba dalam saluran pencernaan.

Aspek imunopatologis yaitu, keberadaan residu yang dapat menurunkan kekebalan tubuh.

Ketiga aspek ini merupakan factor yang harus diperhatikan, sehingga kita dapat mengantisipasi sedini mungkin, misalkan dengan memperhatikan sistim pola makan yang baik / sehat antara lain.

Dengan banyak makan sayuran, dan buah – buahan.

Dengan mengkonsumsi makanan asli, dengan olahan yang sehat dan seimbang.

Dengan konsumsi rempah – rempah.

Hindari makanan siap saji.

Kurangi konsumsi gula putih dan gula tepung karena akan melemahkan sistim imun.

Berhati – hatilah terhadap lemak.

Jangan meminum air yang mengandung klorin (dengan menambahkan air lemon atau jeruk nipis, akan mengurangi kadar klorin dalam air minum).

Pakar gizi yaitu bapak Drs.M Iswadi Bsc telah memberikan beberapa diet makanan untuk beberapa kasus penyakit diantaranya.

Diit rendah garam

Tujuan; membantu menghilangkan reensi garam / air dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada hipertensi.

Syarat

Cukup kalori, protein, mineral dan vitamin.

Bentuk makanan disesuaikan dengan keadaan penyakit.

Jumlah natrium yang diperbolehkan sesuai dengan berat retensi garam / air dan / hipertensi

Prinsip, cukup mengandung zat gizi, sesuai keadaan pasien dengan menggunakan diit rendah garam.

Makanan yang boleh diberikan, beras, bulgur, tapioca, hunkwe, makanan yang diolah dari bahan diatas tanpa garam dan soda. Daging dan ikan maks 100 gr / hari, telur maks 1 butir / hari, susu maks 100 gr / hari, sayur dan buah segar yang diawetkan tanpa garam dapur dan soda.

Makanan yang tidak boleh diberikan, roti, biscuit, kue – kue yang dimasak dengan garam dapur dan soda, soda, otak, ginjal, lidah, dendeng, daging asap, kacang tanah yang dimasak dengan garam dapur, sayur dan buah yang diawetkan dengan garam dapur, margarine dan mentega biasa, garam dapur, soda kue, minuman coklat.

Contoh menu  

Pagi; nasi, telur ceplok, tumis kacang panjang, pukul 10.00 bubur kacang hijau

Siang; nasi, pepes ikan, tahu bacam, sayur lodeh, papaya.

Malam; nasi bistik daging, keripik tempe, ca sayuran, pisang.

Nilai gizi, kalori ; 2230 kal, lemak ; 53 gr, protein ; 75 gr, karbohidrat ; 365 gr

Diit diabetes mellitus

Tujuan ;

 Menurunkan gula darah menjadi normal. Mencapai berat badan normal.

 Dapat melakukan kegiatan sehari – hari seperti biasa.

Prinsip, penggunaan karbohidrat dibatasi. Jumlah makanan dan pembagiannya perlu pengaturan yang baik.

Syarat ; makanan cukup mengandung zat – zat gizi. Hidarat arang disesuaikan kemampuan tubuh untuk menggunakannya

Makanan yang baik diberikan. Semua makanan boleh diberikan dalam jumlah yang telah ditentukan, kecuali gula murni seperti yang terdapat pada ; gula pasir, gula jawa, sirup, dodol, cake, jelly, abon, sarden.

Contoh menu

Pagi ; roti isi keju kacang tanah, telur rebus, lalap tomat. Pukul 10.00 pepaya.

Siang ; nasi, daging bumbu bali, cah sawi, nanas.

Malam ; kentang rebus, daging bistik, tahu tim, sup sayuran, selada dan tomat, papaya. Pukul 21.00 pisang.

Diit jantung.

Tujuan 

Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan kerja jantung.

Menurunkan berat badan bila penderita terlalu gemuk.

Mencegah / menghilangkan penimbunan air / garam.

Syarat 

Kalori rendah, terutama pada penderita yang terlalu gemuk. Protein dan lemak sedang. Cukup vitamin dan mineral. Rendah garam bila ada tekanan darah tinggi dan atau oedem. Mudah cerna, tidak merangsang dan tidak menimbulkan gas. Porsi kecil dan diberikan sering.

Makanan yang boleh diberikan,

Beras, singkong, biscuit, ayam, daging sapi kurus, ikan, telur, kacang – kacangan kering maks 25 gr/hari, wortel, buncis, kacang panjang, semua buah, nangka, alpukat dan durian dalam jumlah terbatas.

Makanan yang tidak boleh diberikan,

Cake, tarkis, dodol, semua daging berlemak, ham, sosis, santan kental, kol sawi dan lobak.

Contoh menu

Pagi ; bubur, nasi, telur rebus setengah matang, tumis labu siam, susu, pukul 10.00 slada, papaya

Siang ; bubur nasi, tim daging giling, sup sayuran, papaya, pukul 16.00 air sari buah jeruk

Malam ; bubur nasi, semur daging giling, bening bayam, pisang 

Nilai gizi, kalori ; 1325 kal, lemak ; 35 gr, protein ; 44 gr, karbohidrat ; 215 gr.

Pola hidup sehat merupakan implementasi dari suatu keselarasan dalam hidup, banyak hal yang bisa untuk dilakukan misalnya ;

Menjaga ketentraman dan kenyaman lingkungan

Memberikan pertolongan tanpa harus dipinta 

Tidak menunda untuk hal kebaikan

Jauhi / hindari suatu persoalan yang bisa mengakibatkan stress

Jauhi

 alcohol

Tidak merokok

Bersikap positif dalam hidup

Olah raga secara teratur . dsb